Nach nur 11 Monaten Bauzeit eröffneten Agrarlandesrat Hans Seitinger und Bildungslandesrat Werner Amon das neue Fleischverarbeitungszentrum der Landwirtschaftlichen Fachschule Hatzendorf. Mit dieser Investition wird die bestmögliche Praxisausbildung für die Schülerinnen und Schüler der Fachschule sowie der Berufsschule Bad Gleichenberg sichergestellt.
Nicht nur die Schülerinnen und Schüler der Landwirtschaftlichen Fachschule Hatzendorf absolvieren ihre praktische Ausbildung im Bereich der Fleischverarbeitung am Schulstandort, sondern seit 2018 auch die Fleischverarbeitungs- und Fleischverkaufslehrlinge der Landesberufsschule Bad Gleichenberg. Damit ist Hatzendorf das Ausbildungszentrum für den steirischen Lebensmittelverarbeitungs-Nachwuchs. Das neue Fleischverarbeitungszentrum bietet ein modernes Ausbildungsumfeld und wird strengsten Auflagen und Hygienerichtlinien gerecht und erstreckt sich auf einer Nutzfläche von rund 650m². Der neue Verkaufsraum bietet die Möglichkeit vielfach prämierte Spezialitäten am Hof zu erwerben.
Moderne und zukunftsfähige Ausbildung
„Heute ist ein guter Tag für das landwirtschaftliche Schulwesen, denn mit dem neuen Fleischverarbeitungszentrum an der Fachschule Hatzendorf schaffen wir die Rahmenbedingungen für eine moderne und zukunftsfähige Ausbildung unseres bäuerlichen Nachwuchses. Zudem bietet der einladende Verkaufsraum neue Ausbildungsmöglichkeiten im Bereich der immer wichtiger werdenden Direktvermarktung“, betont der für das landwirtschaftliche Schulwesen zuständige Agrarlandesrat Hans Seitinger. Besonders erfreut zeigt sich der Landesrat auch über die vorbildliche Zusammenarbeit zwischen den beiden Schulen in Hatzendorf und Bad Gleichenberg, denn: „Damit können wir die Infrastruktur und Synergien in der Ausbildung bestmöglich nützen.“
Gute Ausbildung erfordert zeitgemäße Infrastruktur
„Ich bin stolz, dass wir heute nach nicht einmal einem Jahr Bauzeit das neue Fleischverarbeitungszentrum eröffnen können. In dieser modernen Ausbildungsstätte absolvieren sowohl Schülerinnen und Schüler der landwirtschaftlichen Fachschule Hatzendorf als auch der Landesberufsschule Bad Gleichenberg ihre Praxisausbildung – eine gelungene Kooperation, von der beide Schulen profitieren. Diese Millioneninvestition in die Fleischerei und den Verkaufsraum war notwendig, um den Schülerinnen und Schülern eine zeitgemäße Infrastruktur zu bieten und ihnen damit die beste Ausbildung zu ermöglichen“, so Bildungslandesrat Werner Amon.
Wertvolle Verbindung
„Die seit fünf Jahren bestehende Kooperation ist eine wertvolle Verbindung der regionalen Landwirtschaft mit dem regionalen Gewerbe. Durch die Zusammenarbeit werden die Abläufe von der Produktion bis zur tellerfertigen Speise sichtbar und nachvollziehbar“, betont der Direktor der Fachschule Hatzendorf, Rupert Spörk. Auch der Direktor der Landesberufsschule Bad Gleichenberg, Wolfgang Gressel, hebt die gute Zusammenarbeit hervor: „Nach der Schließung in Gleinstätten waren wir sehr froh, dass durch die Kooperation mit der Fachschule Hatzendorf unsere Berufsschüler:innen weiterhin in der Steiermark beschult werden konnten. Die Kooperation bietet für unsere Schüler:innen einen gewinnbringenden Einblick in der Landwirtschaft. Die Zusammenarbeit beider Schulen läuft hervorragend und das einzige Manko der Kooperation – die beengte Raumsituation – wird nun mit dem Neubau der Fleischerei bereinigt.“
Dachflächen-Photovoltaik sorgt für grünen Strom
In Summe wurden in die komplett neue Fleischerei, die Gestaltung des Hofareals sowie eine Ersatzmaschinenhalle und Garage 4,8 Millionen Euro investiert. Darin enthalten ist auch eine rund 70 kWp starke Dachflächen-Photovoltaikanlage zur Erzeugung von nachhaltigem Strom. Umgesetzt wurde das Projekt im Auftrag des Landes Steiermark von der Landesimmobilien-Gesellschaft (LIG). LIG-Geschäftsführer Carl Skela betont: „Die neue Fleischerei ist eine gute Investition in die Zukunft des Standortes, die Region und in das Schulwesen. Bei der Errichtung der neuen Fleischerei wird natürlich den aktuellen Hygieneanforderung Rechnung getragen. Die Schülerinnen und Schülern der LFS Hatzendorf und der LBS Gleichenberg bekommen damit eine moderne Ausbildungsstätte für ihren Unterricht ab dem nächsten Schuljahr.“
Foto: kk
