Durch Corona und die dadurch einhergekommenen Herausforderungen, war das Jahr 2020 bisher sehr fordernd.
Durch den zweiten Lockdown wurden viele saisonal arbeitende Landwirte getroffen und bisherige Vertriebswege sind nicht mehr möglich. Höfe, die mit regionalen Gastronomien starke Partnerschaften aufbauen konnten, stehen durch deren Schließung vor großen Herausforderungen. Die saisonal festgelegten Highlights, das Ganslessens und die Präsentation der steirischen Junker Weine, mussten gestrichen werden und es musste nach alternativen Lösungen für die fertig-produzierten Güter gesucht werden.
Präsident, Franz Titschenbacher und Landwirtschaftskammer Steiermark Vizepräsidentin Maria Pein nahmen sich diesem Thema an und besprachen bei einem Hofbesuch zukünftige Ansätze, Lösungen und Punkte, die der Steirische Bauernbund unterstützend angehen kann.
Besucht wurden die
Höfe Bachbauer mit Familie Angelika u. Erich Wechtitsch
und Weingut Jauk mit Melanie & Christian Jauk
Statement Präsident, Ök.-Rat Franz Titschenbacher zu den steirischen Weidegänsen:
Mittlerweile ziehen bereits 43 steirische Ganslhalter 6.300 Gänse auf und haben darin eine wichtige, saisonale Nische für ihren landwirtschaftlichen Betrieb gefunden. Steirische Weidegänse sind sehr beliebt, denn die Steirerinnen und Steirer schätzen die besonders zarte Qualität durch die Weidehaltung, die Frische und Regionalität. Speziell in der Landgastronomie haben sich in den vergangenen Jahren tragfähige Partnerschaften zwischen Bauern und Wirten entwickelt. Auch wenn die heimische Gastronomie heuer das Ganserlessen nicht anbieten kann, können Sie zu Hause einfach ihre steirische Gans zubereiten.
Statement Vizepräsidentin Maria Pein zu den steirischen Weidegänsen:
Die heimischen Weidegänse tragen die Marke „Steirische Weidegänse“. Diese Marke garantiert die heimische Herkunft sowie die fünf- bis siebenmonatige Haltung auf steirischen Weiden. Ziel ist es in den nächsten Jahren den Selbstversorgungsgrad mit gut gehaltenen heimischen Gänsen zu erhöhen und weiter auf heimische Qualität zu setzen.
Statement Präsident, Ök.-Rat Franz Titschenbacher zu dem Junker:
Für gewöhnlich wird der Saisonstart mit der Junkerpräsentation gefeiert. Damit das Junker-Vergnügen dieses Jahr nicht zu kurz kommt, bieten zahlreiche Junker-Winzer den Wein online zum Kauf an. Mit dem maßvollen Genuss von steirischem Wein, unterstützt man gleichzeitig die heimische Wirtschaft.
Statement Vizepräsidentin Maria Pein zu dem Junker:
Der Steirische Junker ist der Vorbote des neuen Jahrgangs. Heuer erwarten wir einen klassisch steirischen Jahrgang mit frischer Säure und moderatem Alkoholgehalt. Einfach ein typischer Steirer!
