Die Besinnung auf die steirischen Wurzeln, Brauchtum und Tracht bestimmen die Kulisse des 71. Steirischen Bauernbundballes am 21. Februar 2020. Zu dem steht kulinarisch heuer alles im Zeichen des Huhns.
Verschiedene musikalische Stilrichtungen, in Kombination mit einem wunderbaren Ambiente, werden die Besucherinnen und Besucher „zünftig auftanzen“ lassen. Auch beim Motto „Feiern bis der Hahn kräht!“ haben sich die Veranstalter heuer wieder einen mehrdeutigen Spruch einfallen lassen: „Wir wollen zum einen damit die heimische Geflügelwirtschaft vor den Vorhang holen und zeigen, welche tollen Gerichte aus Huhn gezaubert werden können und zum anderen würde es uns natürlich freuen, wenn die Besucherinnen und Besucher mit uns feiern bis sprichwörtlich der Hahn kräht“, führt Bauernbund-Direktor Franz Tonner aus. Eine wichtige Säule des Balles ist es auch, die Kluft zwischen der städtischen und der ländlichen Bevölke-rung weiter zu schließen. „Bei uns sind alle Bevölkerungsschichten und Berufsgruppen vertreten. Unser Ball trägt dazu bei, dass Stadt und Land sich näherkommen. Wir sehen uns als Botschafter der bäuerlichen Welt in der Stadt und darauf sind wir stolz“, fügt Tonner hinzu.
Kulinarik aus Geflügel
In Sachen Kulinarik wird beim Bauernbundball nichts dem Zufall überlassen. Das Organisationsteam rund um Bauernbund-Direktor Franz Tonner kümmert sich darum, beste heimische Produkte am Ball anzubieten. „Passend zum heurigen Motto gibt es bei uns alles rund ums Huhn. Von der Henne bis zum Ei“, betont Bauernbundobmann Hans Seitinger und weiter: „Der Steirische Bauernbund-ball ist für uns eine großartige Möglichkeit, mit gutem Beispiel voran zu gehen und heimische Produkte zu veredeln. Wir unterstützen damit unsere Bäuerinnen und Bauern. Diesmal ganz besonders die heimische Geflügelwirtschaft“. Und die Zahlen sprechen für sich: So werden etwa 1000 Kilogramm Schweinefleisch, 4000 ganze Hendl, 1000 Kilogramm Rindfleisch, 4000 Salatteller oder 6000 Stück Steirische Äpfel am Ball der Bälle gebraucht. Alle Produkte haben natürlich AMA-Gütesiegel-Qualität. Über 60 steirische Weinbauern werden ihre edlen Tropfen zum Verkosten anbieten und das Murauer Bier ist ebenfalls wieder dabei.
Passend zum heurigen Thema Geflügel, haben sich die Köche und Caterer, die den Bauernbundball betreuen, besondere Gerichte einfallen lassen, die die Besucher nicht hungrig vom Ball der Bälle heimgehen lassen werden. So kredenzt das Landhaus Oswald mit Wolfgang Edler im VIP-Bereich zum Beispiel ein Bauernhendlbrüstchen im Rohschinkenmantel. Dazu cremiges Rollgerstlrisotto und Paradeiser Gemüseragout. Chef-Caterer Toni Legenstein serviert auf den reservierten Sitzplätzen unter anderem Steirische Hühnereinmachsuppe mit Griesknödel und den Bauernbundballsalat, der einen Vogerl-Edäpfelsalat mit Käferbohnen, Ei, Vulcano-Rohschinken, Naaser Schafskäse und Steirerhuhn beinhaltet. Und alle Partytiger, die lieber tanzen statt sitzen, können sich entweder an ausgewählten Ständen oder bei der 850 Quadratmeter großen Schmankerlstraße etwas Unterlage für eine lange Nacht holen, denn hier serviert Peter Dietrich zum Beispiel Steirerwings mit Chili-Honig-Dip oder einen steirischen Hühner-Wrap. Ein besonderes Highlight ist auch der von Thomas Steinbichler vom Stirling Diner kreierte Bauernbundball-Chickenburger mit eigenem Brandstempel. Sollte jemand danach noch Lust auf etwas Süßes haben: Willi Haider macht am Farina-Stand besten Kaiserschmarrn. Es werden also auch kulinarisch keine Wünsche bei diesem Ballhighlight ausgelassen!
Von NOCKIS bis Naschenweng
Auch was das musikalische Programm anbelangt haben die Veranstalter keine Kosten und Mühen gescheut. So werden etwa die NOCKIS das erste Mal beim Ball auftreten. Gleich wie Schlager-Superstar Claudia Jung. Bergbauern-Buam-Rockerin Melissa Naschenweng ist ebenso wieder dabei wie EGON7, Smash, Die Grafen oder Franky Leitner. Und in den Discos werden Darius&Finlay, Rudy MC, Steve Deckard und Evergreen Peter Wurzinger einheizen.
Kartenvorverkauf
Der Kartenvorverkauf startet am Freitag, 10. Jänner. Erhältlich sind die Karten im Büro des Steirischen Bauernbundes, Krottendorfer Straße 79/4, telefonisch unter 0316/826361-13, per Email unter tickets@bauernbundball.at, bei Öticket oder im Zentralkartenbüro. Weitere Infos unter: www.bauernbundball.at
